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气调深夜福利在线看机针对食品保鲜，需要从两个基本条件入手：1、食品芯体温度快速降至保鲜温度（一般为0℃-4℃）；2、采用气体抑制细菌（熟食、生鲜食品皆适用）、控制活体细胞有氧呼吸速度，尽量使其处于休眠状态（生鲜食品适用）。
气调深夜福利在线看机基于上述基本条件采用真空预冷机，利用气压降低，水分子沸点降低，从而使得水分子在高温、常温下（0℃-100℃）发生相态改变。当水分子在相态改变条件下，会带走大量汽化热（单位质量水），并且水分子导热方向为食品芯体到表层。这样，真空预冷比冷媒制冷的冷库冷却冷却效率、效果有质的提高。
现在基本都是采用保鲜气调深夜福利在线看机，对完成预冷食品（其芯体温度已降下来）进行气调保鲜深夜福利在线看。经气调保鲜深夜福利在线看后的食品在密闭容器内收到气体保鲜同时，避开仓储、运输、销售等环节的二次污染。
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